TEA FACTORY GEN 瀬戸内クラフトティ　ほうじ茶

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TEA FACTORY GENの思いと通ずる茶農家より生葉を仕入れ、私たちが製茶したお茶です。
瀬戸内地方の茶農家を実際に訪れ、栽培方法を聞いたり茶畑を見学したり、時には作業を手伝ったりし、納得のいく農家から仕入れています。
お茶の産地として有名ではない瀬戸内地方には、小規模で個性的・職人的なお茶作りをする茶農家が沢山います。
そんなところより茶葉を仕入れ、瀬戸内らしく太陽をさんさんと浴びて育った茶葉本来の味を引き出す製茶を心がけています。
ティーバッグは、植物由来の原料を使用しているため、マイクロプラスチックを気にすることなく安心してお召し上がりいただけます。


ほうじ茶ティーバッグ（2g×10包）

温暖な瀬戸内で栽培された無農薬のお茶を仕入れ、TEA FACTORY GENが製造したほうじ茶。
瀬戸内産の一番煎茶を使い、じっくり丁寧に、黄金色になるよう軽焙煎（ライトロースト）しました。
湯を注ぐと、きな粉のような心地良い香りが一面にひろがります。

自然な甘み: ★★★
香り: ★★★
渋み: ★☆☆
余韻: ★★★

【淹れ方】

ティーバック1個につき200ml、100℃のお湯を注ぎ、1分待ってお飲み下さい。

【製法】

瀬戸内産の煎茶を回転式ドラムでじっくり丁寧に焙煎しました。
ほうじ茶は深入りが一般的ですが、面白いのは浅煎りの幅の広さ。
香りはもちろんのこと、煎る時の煙の量や、葉の色を見るなど、五感を使って焙煎しています。
無農薬ならではの茶葉の清涼感を残しつつ、ほうじ茶らしい香ばしさを出せるバランスを考え、深入りの一歩手前の浅煎りで止めています。

【詳細】

蒸し: 中蒸し
火入れ: なし
乾燥方法: 全自動乾燥機
萎凋: なし
焙煎: 200℃
焙煎方法: 回転式ドラム
萎凋: なし
使用部位: 一芯三葉
摘採: 2019/5/20〜6/24

製茶: TEA FACTORY GEN
農園: 曲風園・脇製茶場・寿園
産地: 徳島県三好・愛媛県新宮・岡山県真庭
標高: 200〜500メートル
品種: やぶきた
樹齢: 10～30年
肥料: 化成肥料
農薬: 無農薬

※ティーバッグは植物由来の原料を使用しております。マイクロプラスチックを気にすることなく安心してお飲みいただけます。